端阳祥和日 粽香飘四方— —我市迎端午佳节见闻
发表时间:2015-06-19    来源:乌海日报

海区新华街道办事处康乐社区举办“邻里一家亲,粽香飘满园”包粽子比赛活动,四十多人参加

 “五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖……”端午将至,这首流传已久的民谣又一次回响在人们耳边。端午节,是绵延两千多年的中华传统节日,不仅是联系中国人亲缘、血缘的文化纽带,而且成为传承中华文化的重要载体,它包含了人们在生活中有关追思、感恩、憧憬、祈愿等的各种情感,并把节日的美好祝愿相互传递。

    ■粽子凉糕分外香

    端午节包粽子,原是我国南方为纪念爱国诗人屈原的民间习俗,这一习俗延续至今。而在乌海,端午节除了包粽子,人们更喜欢蒸凉糕。

    凉糕起源于南方的粽子,继承了粽子的优点,却更适合塞北五月里人们喜欢的清凉、绵粘、香甜的食欲,凉糕的口感更胜于粽子。

         67岁的魏凤琴是海勃湾区滨河街道办事处镇北社区居民,每年一过五月初一,她早早地就把江米(糯米)淘干净,放在大盆里用凉水泡上。“泡到味道有点微酸、冒小泡时,是做凉糕的最佳时机。”魏凤琴说。

    魏凤琴告诉记者,在她很小的时候,家里就吃凉糕,那会儿北方没有做粽子的条件,没有江米,也没有粽叶,家里就用黄米煮熟摊开凉凉,再切成二三寸的方块,撒上白糖,吃起来又凉又甜,那时候孩子们最盼望过端午节了。

    “我做凉糕的手法是从老人们那儿传下来的,将江米分层,中间加馅,搭配上青丝、蜜枣、葡萄干等配料,来乌海40多年了,年年都做凉糕。”魏凤琴说,“一到端午节,儿女和外孙就都回来了。今年外孙上大学回不来,专门打电话说想吃我亲手做的凉糕呢。”

    ■爱心和希冀的传递

    在端午节来临之际,我市各街道办事处、社区、腾博会官网手机版 团队开展了献爱心、慰问困难家庭腾博会官网手机版 活动,看望社区内空巢老人、失独老人、残疾人以及外来务工人员,为他们送去粽子等节日慰问品,有的社区还组织了形式多样的包粽子比赛,把节日活动与群众性腾博会诚信为本创建活动结合起来,让传统节日更具时代特色,继承和创新了端午文化。

清泉社区开展 “粽叶飘香过端午, 幸福和谐邻里情” 主题活动。社区党员、 志愿者把包好的粽子送到孤寡老人和困难居民家中, 共庆佳节

 “大娘,社区给您家送粽子啦。”616日,海区海北街道办事处温馨社区的工作人员来到103岁的高艮花家,当老人得知社区是来送粽子时,脸上露出了灿烂的笑容。“我尝尝看粽子甜不甜。”高艮花笑着说道。

    当天,社区志愿者和工作人员把亲手包制的300个粽子给独居老人、困难老人送去,让老人们在粽子的香甜中,过好传统佳节。

    在滨河街道办事处镇北社区,正在举办“情浓端午粽子献爱心”活动。社区居民刘平均是包粽子好手,多次参加社区包粽子比赛。

    “把芦苇叶铺平,向里卷,你看这个粽子形状,三个角,各放三个枣。”刘平均一边包,一边现场教着其他人。通过两天的忙碌,社区共向残疾人、孤寡老人、特困户、老党员送去粽子500余个。

    而滨河街道办事处中河源社区的张晓林,这几天正忙着用五色丝线编制五彩绳。“每年端午节,我都会编好多五彩绳,送给自家小孩和亲戚邻居家的孩子,给孩子手脚系上五彩绳,祝愿孩子们平安吉祥,我小的时候我妈妈也给我手腕上系五彩绳呢。”张晓林说。

    ■节日市场供应有保障

    为迎接即将来临的传统佳节端午节,连日来,我市各商场、超市、农贸批发市场广辟货源,增加节日商品供应。

6月17日, 市民在超市选购粽子

    在新天地批发市场,糯米、红枣、葡萄干、粽叶等都摆放在显眼位置,各类蔬菜瓜果等商品的备货量明显增加,能充分满足市民节日消费需求。

    正在挑选红枣的市民张先生说:“随着生活好了,反而更喜欢自己在家包粽子,亲手包的粽子吃起来感觉更香甜。”

    在华联超市、新百超市通用店,记者看到,真空小包装粽子、节日礼盒、红枣等商品纷纷上架,三全凌、思念、爱里等品牌粽子琳琅满目,除了市民爱吃的传统红枣糯米粽外,还有鲜肉粽、鲜花粽、什锦粽、蛋黄粽等。

    市民张强说,“我是南方人,爱吃肉粽和蛋黄粽,10年前在乌海买不到,现在,想吃什么口味的都有。”

    “现在买礼盒的并不多,散称的粽子要好卖一点,一些市民会选不同的口味买回去尝尝鲜。”超市工作人员说。据其介绍,今年的粽子在包装上更简单,即使是礼盒也减少了部分不必要的过分包装,虽然人工和原料成本有所增长,不过粽子的总体零售价还是和去年持平。

责任编辑:曹 杰